Alex Cocina

Me gusta Alex Cocina

Hummus o Hommos

Hommos o Hummus
Ingrendientes:

Garbanzo 1/12 taza
Tahine (crema de sésamo) 1/4 taza
Jugo de limón: 1/4 taza
Sal: 1 cta y ajo molido 2 cdas.

Preparación:

Se pone el garbanzo en remojo 12 hs. Luego se hierve (en olla presión: 20 minutos) u en una olla común: 1 hora + o –.
Colar el garbanzo, y preservar el agua del hervor, (1 taza)
En la procesadora se procesa el ajo y el garbanzo, el Tahine y se agrega el agua de a poco y el limón, hasta formar una pasta.
Servir en platos decorando con hojas de menta y / o perejil picado, pimentón, un poco de aceite de sésamo o aceite de oliva por encima, etc.

Últimas Reseñas

Restaurante "Rafael"

Restaurante "Rafael" Este restaurante de Lima se hizo esperar por una razón u otra, y fué el último en ser visitado, pero el mejor sin ninguna duda.
Acá la reseña //// Leer Más...

Terminal Pesquera de Lima

Terminal Pesquera de Lima Nos levantamos bien temprano y partimos a la terminal pesquera al sur de Lima. Una fiesta para la vista. //// Leer Más...

Últimas Recetas

Trifle express de frutos rojos

Trifle express de frutos rojos Una receta muy fácil de preparar ideal para soprender a tus amigos! //// Leer Más...

Mejillones con pangrattato

Mejillones con pangrattato Una receta fácil y deliciosa, ideal para preparar en verano! //// Leer Más...